Header Ads Widget

Ticker

6/recent/ticker-posts

Cách Làm Bánh Waffle: Niềm Tự Hào Của Ẩm Thực Bỉ


Công thức làm bánh Waffle sau sẽ giúp bạn chinh phục món bánh thơm ngon và đặc biệt có ý nghĩa rất lớn đối với ẩm thực Bỉ. Cùng học ngay nhé cả nhà!

Waffle – một trong những niềm tự hào của ẩm thực Bỉ

Tại Việt Nam, Waffle được biết đến với tên gọi bánh tổ ong nhưng ít ai biết được rằng chiếc bánh này xuất xứ từ Bỉ và còn là niềm tự hào của ẩm thực Bỉ, nhất là đối với ẩm thực đường phố tại Bỉ. Nổi tiếng là thế nhưng cách làm bánh Waffle khá đơn giản, chỉ với vài nguyên liệu, khuôn nướng là bạn đã có thể thực hiện. Sau đây là hướng dẫn làm món bánh âu căn bản này.

Nguyên liệu làm bánh Waffle
  • Bột mì: 450g
  • Đường: 150g
  • Bơ: 70g
  • Sữa tươi: 450ml
  • Bột nổi: 3 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
  • Lòng trắng trứng gà: 6 cái
  • Tinh dầu vani: 1 thìa cà phê
Lòng trắng trứng, bạn đánh đến khi bông cứng.

Cách làm bánh Waffle

Rây bột mì, một nửa đường cát, bột nở và muối vào chung với nhau rồi trộn đều (1). Còn bơ, bạn cho vào lò vi sóng để bơ tan chảy.

Lấy một chiếc bát rồi cho sữa và lòng đỏ trứng vào đánh đều, tiếp đến cho vani, bơ vào khuấy lên rồi cho một nửa đường cát còn lại vào để khuấy tan (2).

Cho hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1 rồi trộn đều, tiếp đến cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào rồi trộn đều, rây mịn, sau đó cho hỗn hợp vào tủ lạnh để 20 phút.

MÁY NƯỚNG BÁNH WAFFLE TIROSS TS1384

Khuôn đã chuẩn bị sẵn, bạn đặt lên bếp cho nóng, quét bơ vào khuôn rồi đổ bột lấy từ tủ lạnh ra vào khuôn và nướng từ 7 đến 10 phút để bánh chín.

Chiếc bánh Waffle thành phẩm đúng chuẩn là phải có vỏ màu vàng nâu, bên ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn có được độ xốp mềm nhất định.

Cách làm bánh đơn giản cùng độ dinh dưỡng khá cao nên Waffle thường được nhiều người dùng trong các bữa sáng hoặc trong các bữa tiệc kèm theo trái cây và mứt. Vì vậy, nếu bạn đang tìm một món bánh dễ làm mà vẫn ngon miệng thì bánh Waffle sẽ là một lựa chọn dành cho bạn. Sau khi hoàn thành món bánh này bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh âu khác như : Thạch Panna Cotta, Bánh Fruit Tart … được chia sẻ tại Hội Đầu Bếp Á Âu.

Nguồn: hoidaubepaau.bom

Dũng Seo shop DungSeo.com/shop MÁY NƯỚNG BÁNH WAFFLE Bề mặt nướng được phủ lớp chống dính cao cấp giúp bánh làm ra đẹp, dễ dàng vệ sinh máy sau khi sử dụng....